TEDDY VARIMIXER
LE RÉSULTAT D’UNE VISION SANS COMPROMIS
Ce que nous faisons peut se résumer en une seule chose, nous confronter aux habitudes. Nous croyons dans les défis, et c’est pour cette raison que nous avons choisi un robot de nouvelle génération, un pétrin à mouvement planétaire pensé et conçu dès le départ pour répondre à toutes les exigences des professionnels : robuste, simple à utiliser, intuitif.
Il est le résultat d’une vision sans compromis. Destiné à un usage professionnel intensif, il est aussi la solution idéale pour répondre aux exigences des gourmets et des passionnés de cuisine qui ont besoin, chez eux, de solutions techniques répondant à leurs exigences.
ÊTRE SPÉCIALISTES
N’EST PAS UN HASARD
Teddy dérive directement des principaux modèles que Varimixer produit, il est le concentré d’une expérience professionnelle acquise depuis des dizaines d’années d’activité vouée exclusivement à la production de pétrins à mouvement planétaires professionnels.
Parce qu’être spécialistes n’est pas le fruit du hasard, mais demande beaucoup de détermination.
Le système à l’origine du mouvement planétaire, le contrôle de la vitesse et de la puissance, la géométrie de ses accessoires sont le résultat d’une évolution technologique que toute notre gamme a atteint au fil du temps et qui se trouve concentrés dans cette machine.
Désormais la plus petite de nos machines est prête à vous suivre dans votre cuisine avec toute la puissance et la précision dont vous avez besoin pour exprimer votre créativité.
QUAND LE TRAVAIL NE VOUS PÈSE PAS
parce que Teddy est fort comme un ours. Dans le bol vous pouvez pétrir sans vous fatiguer jusqu’à 3 kg de pâte, et ainsi nourrir votre fantaisie et donner forme à chacune de vos recettes. Un compagnon de travail fiable, tenace, enthousiasmant, qui vous suivra dans toutes vos passions.
La même passion qui l’a fait naître.
Caratteristiche
MANOPOLE COMANDO
poste su entrambi i lati per consentire sia lo sgancio della testata che la regolazione della velocità elettronica
TESTA RIBALTABILE
per facilitare ogni operazione di pulizia, sgancio della vasca e sostituzione degli utensili
PARASPRUZZI
da fissare alla griglia in modo semplice e veloce. Utile durante la lavorazione di alimenti montati come panna o uova
CORPO MACCHINA
interamente in pressofusione di alluminio e verniciato a polveri
SCIVOLO INGREDIENTI
per facilitare ogni operazione di pulizia, sgancio della vasca e sostituzione degli utensili
VASCA DA 5 LITRI
in acciaio inox AISI304, con ancoraggio rapido alla base e leva di blocco per massimizzare
la tenuta durante gli impasti duri
COMPLETA DI UTENSILI
frusta, uncino e foglia tutti realizzati totalmente in acciaio inox AISI304
VENTOSE
CAVO SMONTABILE
AGGANCIO FRONTALE
per connettere l’accessorio tritacarne alla presa di movimento (opzionale)
CARACTÉRISTIQUES
ENGRENAGES DU MOUVEMENT PLANÉTAIRE
de haute résistance
POURQUOI LE MOTEUR ASYNCHRONE?
Prestations
PARCE QUE QUAND VOUS PÉTRISSEZ VOUS AVEZ BESOIN DE TOUTE LA PUISSANCE !
A la différence de nombreux robots non professionnels présents sur le marché, Teddy n’est pas doté d’un moteur à brosses économique. Ce robot Pâtissier à mouvement planétaire bénéficie d’un moteur asynchrone associé à un onduleur. La modulation électronique de la vitesse et le contrôle de la puissance permettent de garder toute la puissance du moteur nécessaire même à bas régime quand vous en avez le plus besoin, lorsque vous pétrissez à pleine charge. Le choix du moteur détermine le poids conséquent de la machine qui avec ses 18kg lui confère une grande stabilité durant le pétrissage, à différence des autres robots pâtissier que l’on trouve dans le commerce.
TEDDY
AUTRES ROBOTS
PUISSANCE
100%
AUTRES
TEDDY
VITESSE
La puissance
est à son maximum quand vous pétrissez à basse vitesse pour assurer
un résultat
parfait
La puissance ne s’amplifie que lorsque la vitesse augmente
min
Vitesse moyenne suggérée en fonction des accessoires utilisés
max
LA PLUS PUISSANTE QUI NE GASPILLE PAS D’ÉNERGIE
475 W
ÉCOUTEZ TRAVAILLER TEDDY
PUISSANCE DE RENDEMENT
totale à la sortie
95%
EFFETTI GENERATI
perte de puissance
-5%
TEDDY
Absorption d’énergie
500 Watt
UTILISE UN ONDULEUR
Variateur de vitesse
RÉSULTATS OBTENUS
-
Très faible niveau sonore
-
Maintien de la consommation
-
Aucune perte de puissance
MOTEUR ASYNCHRONE
aucun entretien nécessaire
TRANSMISSION
par courroie et réduction à engrenages
Mécanique
COMMENT LA TERRE TOURNE AUTOUR DU SOLEIL
L’accessoire se déplace à l’intérieur du bol en tournant sur son propre axe en même temps qu’en cercle, démultipliant ainsi son action.
Chaque point est atteint grâce à un algorithme parfait pour assurer un résultat homogène de grande qualité et pour satisfaire vos exigences. Pour que le travail soit un plaisir.
ACCESSOIRES
de nombreux accessoires sont fournis avec votre Teddy pour vous permettre de donner le meilleur. Les voici
Grace aux 3 accessoires fournis, vous pourrez préparer une très vaste gamme de recettes en obtenant des résultats époustouflants. Le fouet, conçu pour obtenir en un minimum de temps un maximum de douceur pour des consistances vaporeuses, légères et stables.
Le crochet, un outil affiné pour étendre la pâte
la plus tenace, en y incorporant de l'air pour donner de la force au mélange en peu de temps.
La spatule ou, feuille, conçue pour mélanger délicatement chaque ingrédient en en contrôlant la consistance et la parfaite homogénéité.
CROCHET
FORCE
Il n’y a pas de coïncidences
CROCHET
Chaque courbe, chaque pli et chaque angle du crochet ont été méticuleusement conçus afin d’offrir une force contrôlée pour que la pâte soit poussée au fond du bol pendant le travail, lorsque le dernier pli garantit que celle-ci soit complètement retournée sur elle-même.
En même temps, le type de mouvement planétaire effectué qui garantit une totale uniformité est exécuté de façon si délicate que même les levures, plus sensibles aux variations de température, sont rapidement et efficacement mélangés sans perdre de leur vigueur.
FOUET
ART
Créer le fouet parfait est un art et un métier
FOUET
Le fouet est conçu et fabriqué pour que celui-ci adhère parfaitement au diamètre du bol. La dimension et l’épaisseur des fils varient en fonction de la taille de la machine afin d’assurer en un minimum de temps l’incorporation de l’air dans les ingrédients. Le fouet en acier inoxydable, fruit d’un travail de grande précision, et dont chaque fil est méthodiquement courbé à l’aide d’outils spéciaux élaborés au sein même de notre entreprise, est ensuite monté et réglé à la main par des personnes expertes et d’expérience.
PALETTE
PASSION
Les détails qui créent la magie
PALETTE
Tout comme le fouet, la palette a des formes géométriques et des dimensions qui garantissent que toutes les parties du bol sont atteintes, même le fond. Les lignes verticales et transversales qui forment la structure en acier inoxydable sont inclinées de façon à créer, pendant le mélange, le meilleur mouvement des ingrédients et permettre ainsi d’obtenir le même résultat que si vous l’aviez pétri de vos mains.
PRODUCTION
Voici un tableau très simple où vous pouvez constater la grande productivité de Teddy pour chacun des cycles de travail dans les conditions de charge maximale ainsi que le temps de réalisation en fonction des applications les plus courantes. Suivez ensuite les conseils sur le choix de l’accessoire qui s’adapte le plus à votre préparation.
CAPACITÉ
Pain à 50% H.R.
2.25 kg.
7 min
1 kg.
10 min
Pizza al 60% H.R.
2.5 kg.
7 min
Pain à 70% H.R.
3 kg.
15 min
GÂTEAU AU YAOURT
2.5 kg.
7 min
2.5 kg.
4 min
PÂTE SABLÉE
2.5 kg.
4 min
MUFFIN
2.5 kg.
10 min
FARCE À LA VIANDE
3 kg.
5 min
GÉNOISE
1 kg.
10 min
**H.R. Humidité relative, % de liquides qui composent la pâte. La charge maximale doit être réduite au cas on l’on utiliserait des farines de force égale ou supérieure à W320. Si vous travaillez avec une quantité de liquide inférieure à 50%, réduisez la pâte à maximum 1,5kg.
BLANCS EN NEIGE
0,7 kg.
5 min
MAYONNAISE
4 kg.
13 min
CRÈME FOUETTÉE
1,5 kg.
5 min
BEURRE AUX HERBES
1,5 kg.
3 min
Artisanat
CUISINE FAITE MAISON
donnez vie à votre immagination
Teddy offre la possibilité d’être fourni avec une prise de force frontale afin d’accueillir un hachoir réalisé en acier inoxydable. Un accessoire professionnel dans les moindres détails qui met à votre disposition toute la puissance que ce robot a à offrir.
HACHOIR
La qualité d’un plat fait avec les ingrédients que vous avez choisis
GOURMET
Complètement démontable et en acier inoxydable
LA FRAÎCHEUR QUOTIDIENNE DANS CHACUN DE VOS PLATS
LA SIMPLICITÉ ENTRE VOS MAINS
Les doubles commandes présentes de chaque coté de Teddy facilitent son utilisation quelque soit sa position. Placé latéralement ou frontalement sur votre plan de travail, les commandes du robot seront toujours immédiatement à disposition, les gauchers eux aussi se trouveront facilités.
La versatilité du bouton de commande se perçoit durant la phase de travail. Avec le même bouton vous contrôlez aussi bien l’ouverture de la tête que la vitesse.
Il suffit pour cela de tourner dans un sens, ou dans l’autre.
TEDDY
COULEUR
Choisissez la couleur qui vous ressemble le plus
 BLANCHE AVEC PRISE |  NOIR |
|---|---|
 ROUGE |  GRIS métallisé |
 BLANCHE |
CHAQUE STYLE
A SA COULEUR
Un grand choix de tonalités modernes et élégantes
-
le noir chic
-
le blanc tendre
-
le rouge énergique
-
le gris métallisé à l’âme technique
Vous serez sûr de trouver le robot qui rencontrera votre style. Parcourez les images et comparez les différentes versions de Teddy aujourd’hui disponibles.
La Scandinavie est le berceau d’entreprises qui ont su construire de grandes marques au fil du temps, en sachant conquérir la confiance des marchés internationaux grâce à la qualité de fabrication, la fiabilité, le contrôle et le haut niveau d’innovation des produits réalisés. L’expérience acquise en un siècle d’activité, unie à la passion, ont permis à ces entreprises d’affiner leur niveau de spécialisation. Teddy est né au Danemark, où est projeté et construit le robot pâtissier estampillé d’un ours, symbole de la force pure qui anime nos machines, associée à l’attention et au caractère de ces lieux.
DESIGN NORDIQUE
Varimixer depuis 1915,
batteurs mélangeurs, uniquement